Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Консервирование и заготовки.
Перец с медом (Болгарская кухня) Отобрать 6 кг крепких стручков красного или белого перца и хорошо обмыть. Срезать плодоножки на 1 см от основания и проколоть иглой в нескольких местах около семенной части. Сварить маринад из 2 л уксуса, 2 л воды, 1 стакана растительного масла, 1 стакана меда, 4 кофейных чашечек соли, 2—3 лавровых листиков и 20—30 зерен черного перца. Опускать по несколько стручков в кипящий маринад и вынимать их шумовкой, как только маринад снова закипит. Охладить и уложить в стеклянные банки. Залить остывшим маринадом и положить сверху венок из вишневых веточек или виноградных лоз. Вместо меда можно добавить сахар. Нравится
|
|