Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Консервирование и заготовки.
Огурцы свежие зимой Набрать зеленых, неперезрелых огурцов, самых твердых, но тогда, когда начнутся холодные ночи, очистить их от кожицы, нарезать ломтиками, как на салат, только чтобы кружки были несколько потолще; тогда складывать эти огурцы в небольшие банки, пересыпая каждый ряд слоем соли так, чтобы слой соли был немного тоньше слоя резаных огурцов; верхний и нижний слои в банке должны быть из соли. Обвязать банки пузырями, поставить на лед до морозов. Зимой, перед употреблением огурцов, намочить их в холодной воде, приправить, как обычно, с прованским маслом, уксусом, положив, кто любит, немного сахара и перца, и т.д. Нравится
|
|