Драчена.

1/4 стакана сливочного масла растереть, пока не будет пениться, вбить по одному 4 яйца, положить 1/4 стакана сахара, хорошенько растереть, чтобы сахар совершенно разошелся, всыпать полфунта крупитчатой муки, вымешать и развести 1 стаканом сливок или цельного молока. Разогреть сковороду или сотейник, влить в него приготовленную массу и поставить в печь минут на 20. Подавать горячей, с сахаром или вареньем.