Бисквиты из картофельной муки

Постарайтесь точно выдерживать количество составляющих тесто продуктов. 6 желтков стереть добела со 100 г сахарного песку, взбить в высокую пену десяток яичных белков, смешать их с желтками, понемногу всыпая неполный, стакан картофельной муки. Наполнить бумажный корнетик этой массой. Разогреть духовку, поставить в нее противень, намазанный воском, наделать из этого теста пирожных. Хорошо корнетиком выдавить разные фигурки. Подавать это сладкое с ромом.