[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]

<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Десерты. << Разное.

Отварная пшеница «Ашуре» (Болгарская кухня)

Сварить 250 г пшеничных зерен без шелухи. Отделить около 1/4 и отцедить, остальную часть протереть через сито. Смешать протертую массу с отцеженной, добавив 50 г изюма и 1,5 стакана сахара. Довести смесь до кипения и ввести в нее тонкой струйкой 2 столовых ложки крахмала, разведенных в холодной воде. После добавления крахмала прокипятить смесь 2—3 минуты, стараясь, чтобы она приобрела густоту бузы. Снять с огня и размешать с 1/2 стакана крупно растолченных или нарезанных ореховых ядер. Вылить ашуре в вазочки для компота. Перед подачей посыпать его рублеными ореховыми ядрами и сбрызнуть розовой водой.

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]
[an error occurred while processing the directive]

 

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]