Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Десерты. << Кремы и взбитые сливки.
Лимонный крем Сок 3-4 лимонов, 4 ч.л. лецитина (12-14 г), 1 ч.л. желатина, 100 г фруктозы, 60 г молока, 4 д.л. сладкого творога, желток 1 яйца, 250 г сливок, 2 д.л. сахара, 1 взбитый белок яйца. Растворить желатин в воде и взбейте до пены. Смешать молоко с лецитином, добавить желток, взбитый с сахаром, сок лимона, сладкий творог. Размешать в миксере со сливками. Добавить белок яйца, сахар. Как только смесь загустеет, выложить в форму и поставить в холодильник (приблизительно 25 минут). На 4 порции. Нравится |
|