Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Десерты. << Кремы и взбитые сливки.
Яблочный крем – 1 Компоненты: яблоки 8-10 шт., лимон 1 шт., сахар 200 г , сахарная пудра 20 г , яйца (белки) 2 шт., желатин 12 г . Яблоки очистить, нарезать дольками и чуть-чуть проварить в кастрюле, налить немного воды. Протереть через сито в глубокую посуду, добавить сахар, цедру 1 лимона и его сок. Добавить взбитые до густоты 2 яичных белка. Когда крем посветлеет и загустеет, в него надо влить замоченный и прокипяченный желатин, быстро вымешивая массу, выложить ее немедленно в пирог или вазочки. Через минут 15 подавать на стол. Нравится |
|