6)слоеные батончики с орехами компоненты: мёд.1 стакан мука.3.5 стакана яйца.2 шт. вода.1 стакан масло сливочное.100 гр. соль.1/3 чайной ложки начинка: орехи грецкие рубленые.1 стакан сахарная пудра.3 столовые ложки корица.1 чайная ложка просеянную муку (2.5 стакана) замесить на воде с солью и одним яйцом. хорошо промять тесто и выложить на стол на 25-30 минут. затем масло соединить с одним стаканом муки и сформировать небольшую квадратную лепешку. отлежавшееся тесто раскатать в пласт и на середину его положить сформированную масляную л сложить, не разрезая, в четыре слоя и вынести на холод на 10-15 минут. охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и нарезать стаканом круглые лепешки, на которые разложить ореховую начинку (молотый орех, перемешанный с сахарной пудрой и корицей). лепешки с начинкой закатать в батончики таким образом, чтобы начинка не выпадала. готовые батончики уложить на лист, смазанный маслом, сверху их смазать яйцом. выпекать батончики при температуре 220-240°с в течение 15-20 минут. испеченные ореховые батончики в горячем виде наколоть на вилку и опустить на 1-2 минуты в кипящий мед, после чего уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

7)торт сюрприз. на овальное металлическое блюдо положить кусочки бисквита толщи ной 1-1.5 см. сверху слой сливочного мороженого или пломбира, затем консервированные фрукты, их также накрыть мороженым. все покрыть бис квитом, а на него выпустить из бумажного пакета белки, взбитые с са харной пудрой. торт поставить в сильно разогретую духовку и печь 2 мин. до темно-золтистого цвета. перед подачей сложить вокруг торта ку сочки сахара, смоченные в коньяке и поджечь (погасив свет, внести).

8)трубочки-рулетики ореховые компоненты: мёд.1 столовая ложка мука.400 гр. сметана.175 гр. масло сливочное.100 гр. орехи грецкие очищенные.200 гр. сахар.1 стакан яйцо (желток).1 шт. корица.1/2 чайной ложки соль сливочное масло взбивайте 15 минут. затем добавьте сметану, муку, соль. перемешайте и выложите получившееся тесто на стол. грецкие орехи слегка поджарьте на сковородке и пропустите через мясорубку. перемешайте с сахарным песком, медом и корицей. тесто разделите на небольшие порции и каждую раскатайте в форме круга толщиной 5 мм, присыпая мукой, чтобы не прилипали. начинку распределяйте по кругам ровно и закатывайте рулеты. поверхность смазывайте яичным желтком и выпекайте на противне в духовке при температуре 190-200°с примерно 30-35 минут.