12)Салат из моркови Морковь потереть на мелкой терке, добавить сахар, рубленые орехи. Все перемешать. 1 морковь, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка рубленных орехов.

13)Салат из сельдерея с морковью Мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле, добавить натертые стружками морковь и сельдерей, крупно нарезанную капусту. Овощи обжарить, долить немного воды, добавить специи, тушить под крышкой до размягчения, затем добавить томат-пюре, соль и сахар по вкусу, проварить и остудить. 200 г сельдерея, 200 г моркови, 200 г свежей капусты, 2 луковицы, 6 ст. ложек растительного масла, 1 ст. томат-пюре, соль, сахар, перец. Салат с хреном, морковью и яблоками Морковь и хрен измельчают на терке с мелкими отверстиями, яблоки (без сердцевины) нарезают мелкими кубиками. Сахар смешивают с лимонным соком и измельченной на терке с мелкими отверстиями цедрой. Подготовленные компоненты салата соединяют, добавляют соль. На 4 порции: корень хрена 120 г, морковь 3 шт., яблоки 4 шт., лимон 1 шт., сахар 4 ч. ложки, соль по вкусу.

14)Салат из моркови и сладкого горошка Натертую морковь смешать с зеленым горошком консервированным, прибавить ягодный или фруктовый сироп, растительное масло и мелко нарезанный репчатый лук, посолить. 1 морковь, 2 ст. ложки зеленого горошка, 1 ст. ложка ягодного сиропа, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 луковицы, соль по вкусу.