спенский пост. раздничный стол.

алат "Дары природы".

600 г. белокочанной капусты, 100-140 г. сельдерея, 400 г. свеклы, 250 г. яблок, 200 г. моркови, 120 г. сметаны, уксус, соль и сахар по вкусу.

  Капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю, добавить уксус, немного воды, соль, сахар и нагреть, непрерывно помешивая. Не следует перегревать капусту, чтобы она не стала слишком мягкой. Свеклу отварить, натереть на терке, Очищенные морковь, сельдерей, яблоко нарезать соломкой; перемешать с охлажденной капустой, свеклой и заправить сметаной.

Праздничный стол. Успенский пост. Оглавление.