Eda-Server.Ru Травы и пряности.                                 
Найти рецепт: Режим поиска: И ИЛИ  
 

Назадназад  оглавление   далееВперёд

Делание водок отдали в ведение аптекарского приказа. “Диштиллаторы” или, как их еще называли, водочные пере-пущики, находились под началом у аптекарей. В XVII в. в Москве было 3 аптекарских огорода: один под кремлевской стеной, другой у Мясницких ворот и третий — в Немецкой слободе. На самом большом, москворецком, была устроена особая поварня, в которой правили “всякое водочное и спиртовое сидение”. Сохранился наказ старшему мастеру Петру Фабрициусу: “Быти ему у всяких водочных сидений и у варенья всяких сыропов, пластырей, мазей и прочих лекарств, которые в запас делаются”.

А теперь заглянем в походную царскую аптечку, которую снаряжали в преддверии скорого паломничества государя ко святой Троице. Она представляла собой “шкатул” с четырьмя ящиками внутри; два из них были заполнены скляницами с целебными водками.

“Оптекарское” детство водки долго еще напоминало о себе: весь дворцовый “водочный припас” в высушенном виде хранился в коморах Аптекарского приказа, и на Сытенный двор его отпускали только по особому распоряжению: “Отпустити для водочного состава анису, корицы, гвосцы, патоки, буквицы-травы...”

В скором времени даже простой народ, без какой-либо помощи со стороны, признал в водке универсальное медицинское средство. Случались периоды, когда водка — сама по себе или настоянная на травах — была единственной защитой от страшных моровых поветрий. Иной раз врачевание причудливо переплеталось с суевериями. Вот как в конце прошлого века крестьяне Сургутского уезда оборонялись от оспы: “Мужики выставляли на окно или за ворота бутыль с водкой и на закуску семь маленьких пирогов: “Бери, матушка Оспа Ивановна, прими угощение и умилостивись, ступай себе сыт-пьяна во свояси!”

И все же, как ни различались между собой “правильная” европейская и “знахарская” врачебные методы, обе они охотно использовали целебные свойства аква-виты.

Назадназад  оглавление   далееВперёд

 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59 

© Design & Soft - ShefPovar 2001-2003
On the information of the right are not protected

@Mail.ru ђҐ©вЁ­Ј Џ€ђ.ru