|
|
 |
|
Делание водок отдали в ведение аптекарского приказа. “Диштиллаторы” или, как их еще называли, водочные пере-пущики, находились под началом у аптекарей. В XVII в. в Москве было 3 аптекарских огорода: один под кремлевской стеной, другой у Мясницких ворот и третий — в Немецкой слободе. На самом большом, москворецком, была устроена особая поварня, в которой правили “всякое водочное и спиртовое сидение”. Сохранился наказ старшему мастеру Петру Фабрициусу: “Быти ему у всяких водочных сидений и у варенья всяких сыропов, пластырей, мазей и прочих лекарств, которые в запас делаются”.
“Оптекарское” детство водки долго еще напоминало о себе: весь дворцовый “водочный припас” в высушенном виде хранился в коморах Аптекарского приказа, и на Сытенный двор его отпускали только по особому распоряжению: “Отпустити для водочного состава анису, корицы, гвосцы, патоки, буквицы-травы...” В скором времени даже простой народ, без какой-либо помощи со стороны, признал в водке универсальное медицинское средство. Случались периоды, когда водка — сама по себе или настоянная на травах — была единственной защитой от страшных моровых поветрий. Иной раз врачевание причудливо переплеталось с суевериями. Вот как в конце прошлого века крестьяне Сургутского уезда оборонялись от оспы: “Мужики выставляли на окно или за ворота бутыль с водкой и на закуску семь маленьких пирогов: “Бери, матушка Оспа Ивановна, прими угощение и умилостивись, ступай себе сыт-пьяна во свояси!” И все же, как ни различались между собой “правильная” европейская и “знахарская” врачебные методы, обе они охотно использовали целебные свойства аква-виты.
|
назад