|
|
 |
|
 |
Эта лечебная водка приготавливается из простой водки, настоянной на цветах жасмина. Цветы употребляют свежие. При перегонке добавить измельченную цедру лимона и несколько зерен кориандра. Полученную после перегонки водку подсластить по вкусу и профильтровать. Цветы жасмина содержат в себе ароматические вещества, благотворно действующие на нервы, мозг, успокаивают, полезны для желудка, поднимают настроение. Водки крепительные 1. Водка крепительная красная. Взять 100 г мастики, 50 г стираксы, 4 г корицы и гвоздики. Истолочь, залить 9 л водки, настоять в течение 4—5 дней, перегнать и подкрасить 1 г кошенили, подсластить 800 г сахара. 2. Водка крепительная голубая. На 6 л простой водки положить полторы пригоршни травы тысячелистника, настоять несколько дней и перегнать, повесив в устье приемника в мешочке немного этой же свежей травы, чтобы водка проходила через нее. 3. Взять по 25 г цветов муската, мускатных орехов, кориандра, мастики, стираксы, по 45 г калгана, розовых цветов, 20 г гвоздики, одну пригоршню розмарина, один пучок шалфея, 4 корешка фиалки. Все истолочь, залить 4, 8 л водки двойной перегонки, настаивать 4 дня, перегнать, в выгнанную водку добавить 100 г корня солодки, настоять еще 4 дня, затем подсластить и профильтровать.
|
