|
|
 |
|
 |
Вкусовые качества станут значительно ярче, если взять по 820 г персиковых ядер и ядер горького миндаля, истолочь их и налить 6, 2 л очищенной водки с прибавкой 8, 6 г корицы. Настоять это недели две, потом прибавить 2640 г сахара и 350 г воды, померанцевых цветов, перемешать и все процедить. К миндальным и персиковым ядрам можно прибавлять и вишневые косточки. Водка персиковая № 5 Для тех, кто способен уловить вкусовые оттенки напитка, предназначен этот рецепт. Взять 800 г персиковых ядер или горького миндаля, мелко истолочь, положить в глиняный горшок, залить водой так, чтобы получилась густота киселя, горшок закрыть и замазать тестом, поставить в печь или другое теплое место на 1—2 суток. Выложить в куб, налить 6 л водки, добавить 100 г изюма, перегнать и подсластить.
|
