|
Лимонная водка № 1
По нашим наблюдениям, лимонная водка особенно популярна в среде интеллигенции.
Для ее приготовления надо взять 1 бутылку водки и два лимона средней величины.
Обмыть и обтереть плоды насухо. Срезать всю желтую кожицу (цедру) острым
ножом, стараясь сделать это как можно тоньше, так как малейшее присутствие
белой кожуры придает водке неприятный, горьковатый привкус.
Настоять несколько дней в теплом месте, после чего водку профильтровать
обычным способом. В темной посуде не нуждается.
Лимонная водка № 2
Принципиально иной способ приготовления. Взять один лимон и кусок сахара,
натирать кожуру лимона. Пожелтевший сахар соскребать на тарелку. Таким
образом стереть с лимона всю кожуру. Желтый сахар положить в водку по
вкусу.
|
