| |
Водка аирная № 2
Взять 200 г корня аира, 100 г кожуры лимона, 50 г корней дягиля, по
75 г кожуры померанца и можжевеловых ягод, по 50 г ромашки и тмина, по
25 г фенхеля, аниса, укропных семян, кориандра, винного камня.
Все специи истолочь и измельчить, залить ведром простой водки, настоять
10 дней, процедить через плотную ткань, подсластить сиропом из 800 г сахара
и 4 л воды.
Водка аирная № 3
Третий, упрощенный, вариант приготовления: взять 12, 3 л водки, смешать
с 615 г аирного корня и '/2 горсти соли. Подсластить сиропом.
Дать постоять.
|
