| |
Третья фракция содержит спирт
низкой концентрации, зато имеет высокое содержание
сивушных масел (60—80 мл на 1 л сырого спирта).
Желающие могут перегнать третью фракцию еще
раз.
После перегонок проводят
фильтрацию через различные фильтры. Лучше
вновь развести самогон до концентрации 40—45°.
Многие ограничиваются только фильтрацией через
активированный уголь, таблетки которого продаются
в аптеках. Проще употреблять изготовленный
в домашних условиях древесный уголь. Для повышения
его поглотительной способности нужно заранее
подготовить дерево: обязательно освободить
от коры перед углежжением; вырезать сучки
из чурок; освободить чурки от сердцевины.
При этом не следует использовать чурки старых
деревьев (живших более 50 лет). I
Поглотительная способность
угля разных деревьев меняется в порядке убывания:
буковый, березовый, сосновый, липовый, еловый,
дубовый, осиновый, ольховый, тополиный. Сами
угли готовят так: разжигают костер и, когда
дрова прогорят, но жар еще очень сильный,
угли собирают в емкость, а золу сдувают. Затем
емкость плотно закрывают и ждут, пока угли
потухнут. После этого их вынимают, остужают,
не очень мелко трут и просеивают.
Угли заливают самогоном
(из расчета 50 г на литр) и, взбалтывая емкость
по 3—4 раза в день, настаивают еще неделю,
но уже не взбалтывая, затем фильтруют через
фланель.
Затем самогон можно настаивать
по следующему рецепту: в емкость кладут 400
г хорошего изюма, 35 г мелко нарезанного фиалкового
корня и настаивают 12 дней, после чего опять
процеживают через фланель. Разбавлять такой
спирт можно только остывшей кипяченой водой,
иначе он будет беловат.
|
