|
|
 |
|
 |
Шампанское - это виноградное вино, насыщенное углекислым газом при естественном брожении. Родина его - Шампань, самый северный винодельческий район Франции. Классифицируют шампанское по содержанию сахара: брют - до 0, 3% сахара; сухое -до 1, 3%; полусухое -до 5%; полусладкое -до 8%; сладкое -до 10% сахара. Крепость шампанского в пределах 10-12, 5 градусов. Приготовить настоящее шампанское в домашних условиях невозможно, но хорошее шипучее вино можно приготовить из крыжовника, белой и красной смородины, яблок, изюма. Шампанское из марочного вина Марочное вино -750 мл, чайная сода -2 г, лимонная кислота -1, 5 г, сахар -25 г. Хорошо смешать чайную соду, лимонную кислоту и сахарный песок. Когда будет желание приготовить шампанское, надо этот смешанный порошок всыпать в другую бутылку с марочным вином высокого качества. Закупорить и хорошо взболтать. Через 10 минут это вино можно употреблять как шампанское.
|
