| |
Состав вермута белого:
яблочный виноматериал -8 л; вино
материал из дикой рябины -2 л; мед -0,
8 л; настой трав -1 чайная ложка.
После купажирования вермут наливают в баллоны
до половины высоты горлышка, укупоривают и
оставляют на 3 недели для настаивания. Через
3 недели готовый вермут обычным способом разливают
в бутылки для употребления.
Приготовление душистой настойки для вермута
На 250 мл водки добавляют (в г) тысячелистника
-4, корицы -3, мяты -3,
мускатного ореха -1, кардамона
-2, шафрана -1 полыни
-3.
Настой трав готовят на водке. Можно приготовить
настой из чабреца, богородской травы, корневища
фиалки, минника душистого, полыни. Травы измельчают,
помещают в бутылку с водкой и дают настояться
в течение недели, ежедневно взбалтывая настойку.
|
