|
|
 |
|
 |
Взбить до пенообразного состояния желток и чайную ложку сахарной пудры. Смесь перенести в миксер. Добавить сок половины апельсина, 0, 5 мл “Южного ликера” и кусочки льда. Процедить через миксерное сито в высокий бокал и дополнить холодным шампанским. Флип с шампанским № 2 В миксере с кусочками льда хорошо смешать 0, 5 мл коньяка, 40 мл белого сухого вина “Фетяска”, яйцо, чайную ложку сахарного сиропа. Смесь процедить в бокал (кусочки льда остаются на сите). Добавить щепотку протертого мускатного ореха и дополнить бокал охлажденным шампанским. Флип с шампанским № 3 10 мл ликера “Южный”, яичный желток, 20 мл апельсинового сиропа хорошо смешать в миксере с кусочками льда, процедить в бокал и дополнить охлажденным шампанским.
|
