|
|
 |
|
 |
В бутылку насыпать тмин, залить его водкой, плотно закупорить и поставить в темное место на 12 суток. Затем смесь сцедить и смешать с сахарным сиропом, сваренным из 750 мл воды и 300 г сахара. Ликер готов к употреблению. Тминно – кориандровый ликер Сахарный песок – 2, 5 кг, водка – 2, 1 л, тмин обыкновенный (плоды) – 100 г , кориандр посевной (плоды) – 30г, апельсиновые корки – 30 г, лимонная кислота – 0, 6г. Приготовить ароматную спиртовую настойку на основе тмина, кориандра и апельсиновой корки, смешать с сахарным песком, добавить лимонную кислоту. Затем оставить бутыль при комнатной температуре до образования кристаллов. По окончании кристаллизации жидкость слить через фильтр в бутылки и хорошо закупорить. Полученный напиток бесцветный, сладкий, слегка жгучий, аромат тмина с едва уловимым запахом кориандра и апельсина.
|
