|
|
 |
|
 |
Сахарный песок – 2, 5 стакана, кофе – 50 г, лимонный сок – 1 чайная ложка, коньяк – 600 мл, вода – 3 стакана. Сварить кофе в 1, 5 стакана воды. Плотно закрыть посуду крышкой и выдержать кофейный отвар в течение суток. Сварить сахарный сироп из 2, 5 стакана сахара и 1, 5 стакана воды. Добавить в сироп лимонный сок, процеженный кофейный отвар и коньяк. Налить ликер в бутылку и выдержать 2-3 недели. Ликер “Ночь в Венеции” Сахарный песок – 1 кг, кофе – 100 г(кофейный раствор 250 мл), ваниль - 1 палочка, водка – 0, 5л, вода – 750 мл. Ванильную палочку оставить на 8 суток в водке. Из 1 кг сахара и 750 мл воды сварить сироп и снять с него накипь. Из свежеподжаренного молотого черного кофе сварить крепкий раствор. Когда сироп и кофе полностью остынут, смешать их и влить в водку. Ваниль вынуть, ликер хорошенько взболтать, разлить в бутылки и плотно закупорить пробками. Поставить на созревание на 2-3 месяца.
|
