|
|
 |
|
 |
Спелую, вымытую и высушенную ежевику засыпать в бутыль, залить водкой, выдержать в теплом месте или на солнце 1, 5 месяца, процедить и смешать с сахарным сиропом, приготовленным из воды и сахара. Отстоять, профильтровать, разлить по бутылкам, закупорить. Яблочный ликер (грушевый) 1, 5 кг яблок (груш), 1, 5 л спирта, 2-3 шт. миндаля (1 горького) ½ ч. ложки корицы, 5-6 гвоздичек, 1 кг сахара, 1, 5 л воды. Очищенные и мелко нарезанные яблоки (груши) засыпают в бутыль, заливают спиртом, добавляют истолченный миндаль, корицу, гвоздику, настаивают 10 дней, ежедневно взбалтывая. Ликер фильтруют, разливают по бутылкам и закупоривают. Дозревает ликер в течение 4-6 месяцев.
|
