| |
Малиновая настойка
Водка 1, 25 л, малина – 4 кг, сахар – 300 г, вода – 300 л.
Спелую перебранную малину высыпать в стеклянную банку. Залить водкой
так, чтобы едва покрывало ягоды, затем поставить на солнце: через 2-3
суток слить водку. Приготовить сахарный сироп и в горячий сироп влить
понемногу водку, смешивая ложкой, затем процедить сквозь вату, влить наливку
в бутыль ниже горлышка, закупорить её, поставить в тёплое место на несколько
недель, чтобы смесь настоялась; затем наливку слить осторожно и разлить
по бутылкам.
Наливка из морошки наподобие старого венгерского вина
Наливка из морошки – 1 л, сухари из чёрного хлеба.
Для
приготовления наливки из морошки наподобие старого венгерского вина необходимо
готовую наливку из морошки пропустить через истолчённые сухари чёрного
хлеба. Перед подачей охладить
|
