| |
Ратафия клюквенная
3 стакана спелой клюквы (слегка подмороженной или выдержанной 10-12 часов
в морозильной камере) вымыть обсушить, размять. Добавить 1.5 стакана сахара
и 1 л водки, закрыть полиэтиленовой крышкой, поставить в теплое место
на 7-10 дней. Отфильтровать и разлить по бутылкам.
Ратафия смородиновая
3 л сока любой смородины или смеси, но лучше красной смородины, смешивают
с 2, 5 кг сахара и нагревают, помешивая, до полного растворения сахара,
вливают 1 л спирта, настаивают 7-10 дней, фильтруют, разливают по бутылкам.
|
