<< На главную страницу. << Кулинарные видеорецепты.

Рыбный суп по-шведски

Этот лёгкий суп с пряным привкусом тмина, прекрасно дополнит любой низко калорийный обед.

  Продукты (4порции):
300 г филе сёмги;
20 г сливочного масла;
1 лук-порей;
1 морковка;
4 картофелины;
по 1 ст. л. рубленой зелени сельдерея и укропа;
100 г зеленого горошка;
0,5л молока;
0,5 ч. л. тмина;
соль;
чёрный перец.

Приготовление:
1. Нарезать картофель и морковь мелкими кубиками.
2. Нарезать белую часть лука порея.
3. Измельчить сельдерей и укроп.
4. Рыбу нарезать кубиками.
5. Растопить в кастрюле сливочное масло. Засыпать лук и обжарить до прозрачного состояния.
6. Добавить морковь, картофель и слегка обжарить.
7. Влить 1 литр воды, довести до кипения, убавить огонь и варить 10 мин.
8. Заложить сельдерей, зеленый горошек, рыбу, приправить солью, перцем и тмином. Варить примерно 5 минут.
9. Влить в суп молоко, довести до кипения. Снять с огня.
10. Посыпать укропом и подать к столу.