еликий пост. алаты с растительным маслом.

алат из макарон с грибами.

400г коротких макарон, 250г шампиньонов, 1 морковь, 1 стебель лука-порея, 5 стол. ложек оливкового масла, 2 стол. ложки винного уксуса, 2 чайных ложки рубленого розмарина, 2 чайных ложки рубленной петрушки, 1 красный сладкий перец, 8 маслин без косточек, молотый черный перец, соль.

 Грибы помыть и почистить, морковь очистить. Овощи порезать ломтиками или тонкими кольцами.  Пассеровать морковь и лук в 2 стол. ложках оливкового масла, примерно 1 минуту. Добавить шампиньоны, уксус и зелень, тушить 15 минут. Добавить 3 стол. ложки оливкового масла, охладить и поставить в холодильник на 12 часов. Стручки сладкого перца очистить, помыть, порезать кубиками. Макароны отварить в подсоленной воде, промыть. Смешать макароны и овощи.
 При подаче блюдо посыпают мелко нарезанными маслинами и луком-порей нарезанным кольцами.

Салаты с растительным маслом. Великий пост. Оглавление.