олубцы
с фаршем из риса и свежих грибов.
1 кочан капусты, 2 стол, ложки растительного масла соль. Для фарша:
6 стол. ложек риса, 600г. свежих грибов (шампиньонов),1 луковица,
1 стол, ложка растительного масла соль.
Рис отварить, посолить, влить масло перемешать. Грибы нашинковать,
посолить, подрумянить в масле. Смешать с рисом и обжаренным луком. Капусту
обдать кипятком или проварить, разобрать на листья. На середину листьев
положить фарш, свернуть конвертиками, обвалять в муке и обжарить в масле.
Затем положить на смазанное маслом глубокое блюдо, сбрызнуть маслом
и потушить до готовности. При подаче посыпать рубленой зеленью.