аша
из дробленой пшеничной крупы.
2 стакана крупы, 4 стакана воды (для рассыпчатой каши) или 5 стаканов
воды (для вязкой), 1 чайная ложка соли.
В кипящую подсоленную воду положить предварительно промытую крупу,
если крупа мелкодробленая, то промывать не надо. Варить, помешивая 15-20
мин. Когда каша загустеет, закрыть кастрюлю крышкой и поставить на 40-50
мин. для упревания.