спенский пост.алаты с растительным маслом.

алат из огурцов с красным перцем.

1 кг. огурцов, 4 чайные ложки сахарного песка, 0,5 чайной ложки соли, 4 чайные ложки уксуса, 4 стручка красного перца, 6 стол. ложек растительного масла, 2 чайные ложки перца горошком.

  Вымыть огурцы и снять с них по спирали кожуру. Очищенные огурцы нарезать небольшими брусочками, а кожуру -тоненькой соломкой, которую посолить, отжать из нее влагу и выложить вместе с огурцами в миску. Добавить сахар и уксус и перемешать.
  Перекалить в сковороде масло и положить зерна душистого перца. Когда почувствуется аромат перца, вынуть зерна, усилить огонь и пожарить в масле нарезанные соломкой струч-ки красного перца.
  Затем выложить поджаренный перец с маслом в огуречную смесь. Перед подачей к столу хорошо перемешать.

 

Салаты с растительным маслом. Успенский пост. Оглавление.