векольная
икра.
2 свеклы, 1 средняя луковица, уксус, соль, приправа.
Свеклу сварите, затем натрите на крупной терке. В сковороде
с разогретым растительным маслом слегка обжарьте нарезанный лук. Выложите
в сковороду тертую свеклу и тушите с луком. Посолите, добавьте приправы
по вкусу. Перед тем, как снять с огня, слегка сбрызните уксусом. Остывшее
блюдо выложите в салатницу.