акуска
грибная.
150 г. грибов, 2 луковицы, чеснок, 3%-ный уксус, соль, перец.
Подготовленные грибы промыть, отварить, вновь промыть, обсушить
и пропустить через мясорубку. Мелко нарубленный лук пассеровать до готовности,
смешать с грибами и тушить на слабом огне при помешивании 15-20 мин
до загустения. Смесь охладить, заправить уксусом, перцем, чесноком,
растертым с солью, и перемешать.