аршированные
помидоры.
Из 3-4 помидоров вынуть сердцевину, посолить. Испечь 3-4 широких
стручка сладкого перца, срезать верхушки, а края загнуть вовнутрь. Приготовить
овощной фарш. Испечь и мелко нарезать еще 4-5 стручков перца, нарезать
3-4 головки лука, зелень петрушки, все смешать, добавить соль, уксус
и подсолнечное масло. Подготовленным фаршем наполнить помидоры и печеный
перец. Сверху посыпать зеленью петрушки.