вятки.
усь или утка с тушеной капустой.
Птицу зажарить в духовке. Отжать рассол из квашенной капусты и потушить в жиру вытопившимся от жарки птицы с добавлением пассерованного лука и моркови, пока капуста не станет мягкой. Соль и специи добавляются по вкусу. По желанию можно добавиь томат-пасту.
Капусту уложить на блюдо, свкрху - куски жареной птицы, украсить зеленью.
