|
ождественский
пост.упы без
растительного масла.
ассольник.
3-4 соленых огурца, 1 картофелина, 1 морковь, 1 репа, 0,5 стакана
риса, корень петрушки, 2 луковицы, лук-порей, 3 лавровых листа, пучок
укропа, пучок петрушки.
Картофель нарезать кубиками и бросить в кастрюлю с кипятком.
Морковь и петрушку нашинковать и положить в кастрюлю, вслед за ними
репу, нашинкованную соломкой. Зелень лука-порея мелко нарезать и положить
в рассольник. Белый стержень порея нарезать очень тонкими колечками
и тоже положить в суп. Огурцы очистить от кожуры и разрезать вдоль на
четыре части. Молодые семечки можно оставить, старые непременно удалить.
Мелко нашинковать огурцы и положить в рассольник. Кастрюлю снять с огня,
добавить мелко нарезанную зелень и дать настояться под крышкой.
Супы без растительного масла.
Рождественский пост. Оглавление.
|
|