алат
из белой фасоли.
1 крупная луковица, 1 долька чеснока, 250 г. белой фасоли, 10 очищенных
грецких орехов, 5 стол. ложек растительного масла, кетчуп, соль по
вкусу, приправа.
Замочите фасоль на ночь в холодной воде. Утром воду слейте и
залейте вновь водой. Варите на слабом огне до мягкости. Затем слейте
и горячую фасоль смешайте с мелко нарезанными чесноком и луком. Залейте
маслом, посолите. Добавьте приправу и измельченные орехи. Украсьте салат
веточками свежей зелени и капельками острого кетчупа.