артофельные
зразы с грибным фаршем.
Отварить 150-200 г. шампиньонов и поджарить с двумя головками
мелко нарезанного репчатого лука. Посолить, поперчить.
Сварить 1 кг. картофеля и размять. Полученное картофельное пюре
разделать на лепешки. На середину каждой из них положить порубленные
шампиньоны с луком. Края лепешек защипать, сделав пирожки. Обвалять
каждый в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон в масле на раскаленной
сковороде.