уковый
суп.
500г. сладкого репчатого лука, 2-3 стол. ложки пшеничной муки, 4-6
ломтиков белого хлеба, черный перец горошком, лавровый лист, соль
по вкусу.
Лук нарезать кольцами и слегка обжарить в масле. Добавить, размешивая,
муку, а затем кипящую воду. Положить перец, лавровый лист и варить на
слабом огне 20-30 мин. Посолить по вкусу. Нарезанный тонкими ломтиками
белый хлеб быстро подсушить без жира, разложить по тарелкам, залить
кипящим супом.