етров пост. упы без растительного масла.

векольник.

500г. свеклы, 200г. картофеля, 2 свежих. огурца, 2 вареные картофелины, 75г. зеленого лука, 50г. хрена, 1 чайная ложка сахара, уксус по вкусу.

 Свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками, поло жить в кастрюлю, залить водой, добавить чайную ложку уксуса и поставить варить на 20-30 мин. Готовый свекольный отвар процедить и охладить, свеклу положить в кастрюлю, добавить вареный картофель и огурцы, нарезанные кубиками и мелко нарезанный зеленый лук. В кастрюлю с супом положить тертый хрен, соль, сахар и горчицу. Залить свекольным отваром и размешать.
  При подаче свекольник посыпать нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Супы без растительного масла. Петров пост. Оглавление.