етров пост.раздничный стол.торые блюда.

артофельные котлеты с сыром.

 Перемешать 100 г. тертого сыра со столовой ложкой муки, добавить по вкусу соль, черный перец и тертый мускатный орех, 3 яйца, столовую ложку растительного масла и снова перемешать. Натереть на крупной терке 1 кг. картофеля, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел, добавить приготовленную смесь из яиц и сыра, хорошенько перемешать и разделать котлеты. Поджарить их на разогретой смеси из растительного и сливочного масла до приобретения румяной корочки. На стол подать горячими с зеленым салатом.

Вторые блюда. Праздничный стол. Петров пост. Оглавление.