етров пост.раздничный стол.алаты.

алат из огурцов с горчицей.

5 огурцов, 200 г. майонеза, 2 ч. ложки горчицы, 2 чайных ложки мелко нарубленных листьев эстрагона, 3 стручка сладкого перца, соль по вкусу.

 Огурцы очистить, удалить семена, нарезать кубиками, но не слишком мелкими, и слегка отварить в подсоленной воде (они должны остаться твердыми), после чего хорошо обсушить.
За 30 мин. до подачи на стол заправить майонезом, смешанным с горчицей и приправленным листьями эстрагона. Можно посолить и выставить салат в прохладное место. Украсить ломтиками стручкового перца.

Салаты. Праздничный стол. Петров пост. Оглавление.