етров пост.раздничный стол.ервые блюда.

уп из мелкой рыбы.

  Разогреть 1-2 стол. ложки растительного масла, поджарить на нем мелко нарезанную головку репчатого лука, посыпать красным перцем и налить воды. Когда вода закипит, положить коренья петрушки, очищенную и хорошо промытую рыбу, растертую в порошок мяту, посолить по вкусу и варить до готовности. В глубокой посуде растереть 3-4 яйца с 2-3 стол. ложками уксуса и влить туда ложка по ложке весь горячий бульон, положить рыбу и посыпать черным перцем.

Первые блюда. Праздничный стол. Петров пост. Оглавление.