етров пост.торые блюда с растительным маслом.

акуска из скумбрии.

500 г. скумбрии, 4-5 помидоров, 2 дольки чеснока, 3 стол. ложки растительного масла, 1 стол. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 0,5 лимона, сахарный песок, соль, молотый черный перец.

  Филе скумбрии (без костей) нарезать кусочками шириной 4-5 см., посыпать солью, перцем, обжарить на масле до полуготовности. Помидоры нарезать, добавить масло и тушить на слабом огне, закрыв посуду крышкой.
Затем помидоры протереть, добавить чеснок, растертый с солью, петрушку, сок, отжатый из лимона, сахар по вкусу, смесь перемешать. Обжаренную рыбу залить приготовленной смесью и запечь в духовке.

Вторые блюда с растительным маслом. Петров пост. Оглавление.