етров пост.торые блюда с растительным маслом.

апустник.

  Небольшой кочан свежей капусты разрезать на 4 части, прокипятить в соленой воде, откинуть на дуршлаг. Срезать кочерыжку у всех частей кочана, а между листьями положить фарш.
  Фарш: 1 стакан гречневой крупы сварить в 1,5 стаканах подсоленной воды. Сваренную кашу на 1-1,5 часа оставить упревать, хорошо укрыв плотным материалом. Сварить 500 г. маслят или лисичек. Замочить и отжать не более 0,5 батона белого хлеба без корок. Из этих продуктов сделать фарш, посолив и смешав их.
  Фаршированный капустник сложить в кастрюлю и залить горячим грибным отваром. Тушить до полной мягкости.

Вторые блюда с растительным маслом. Петров пост. Оглавление.