етров пост.торые блюда с растительным маслом.

аклажанная запеканка.

500г. баклажанов, 300г. цуккини, 300г. помидоров, 2 стол. ложки оливкового масла, соль, перец, 1 пучок тимьяна.

  Баклажаны нарезать ломтиками. Посолить и оставить на 30 мин. Вымыть и обсушить.
  Цуккини нарезать ломтиками. Слегка обжарить баклажаны на оливковом масле. Вынуть из сковороды. Нагреть духовку до 180^o.
  Помидоры нарезать ломтиками. Выложить овощи слоями в форму для запекания в виде черепицы, посолить и поперчить. Вымыть и обсушить тимьян. Посыпать блюдо половиной листочков и сухарной панировкой или орехами и запекать 30 мин. Посыпать оставшимися листочками тимьяна, потушить, помешивая, влить немного теплой воды. Прокипятив, положить соль и сахар. Залить приготовленным томатным соусом при подаче на стол.

Вторые блюда с растительным маслом. Петров пост. Оглавление.