етров пост. торые блюда без растительного масла.

артофельные галушки.

5 крупных клубней картофеля, 2 стол, ложки пшеничной муки, 2 луковки, красный молотый перец по вкусу.

 Две картофелины отварить на пару, после чего снять кожицу. Размять с пшеничной мукой. Смешать с луком. Лук очень мелко нашинковать и вмешать в размятый картофель. Добавить красный перц. Три оставшиеся картофелины натереть на мелкой терке и вмешать в приготовленное тесто. Все тщательно растереть до получения эластичной массы, затем десертной ложкой отделять удлиненной формы галушки и опускать их в крутой кипяток или овощной бульон. Галушки вынуть шумовкой и аккуратно положить в блюдо и обильно обсыпать зеленью.

Вторые блюда без растительного масла. Петров пост. Оглавление.