ашлык
в кастрюле.
200 г. баранины, 2 шт. репчатого лука, 80 г. зерен граната, 25 г.
гранатового сока, зелень петрушки, перец, соль.
Корейку или грудинку жирной баранины нарезать кусками весом по
40-50 г., положить в кастрюлю с нагретым маслом, посыпать солью, перцем
и обжарить. В готовое мясо добавить нарезанный кольцами репчатый лук
и продолжать жарить еще 5 мин. После этого влить свежий гранатовый сок,
перемешать и снять шашлык с огня. Перед подачей шашлык посыпать зеленью
петрушки и зернами граната.