асха царская.
800г. творога, 450гю сливочного масла, 6 желтков, 2 стакана сахара,
300г. густых сливок, ванилин, изюм, цукаты, миндаль, лимонная цедра
по вкусу.
Масло растереть добела, добавить желтки, сахарный песок, немного
ванилина и еще растереть. Соединить с протертым сквозь сито творогом,
добавить изюм, цукаты, миндаль, лимонную цедру или кардамон. Тщательно
растереть до получения однородной массы, добавить взбитые сливки, перемешать.
Выложить в форму, высланную изнутри тонкой
тканью и 12 часов поставить под гнет в холодильник или другое прохладное
место.