асха "Архимадритская".
2кг. творога, 5 яиц, 100г. изюма, 5 зерен кардамона, 200г. сливочного
масла, 600г. сахара, 1 лимон.
Творог протереть сквозь сито, посолить, добавить сырые яйца,
изюм, истолченный кардамон, сливочное масло, сахар, измельченную цедру.
Выложить в форму, высланную изнутри тонкой
тканью и поставить под гнет в холодильник или другое прохладное место.