асленица. алушки.

алушки яблочные.

600г. пшеничной муки, 1 стакан молока, 4 яйца, 8-10 яблок, 30г. сахара, соль.

 Крепкие не слишком сладкие яблоки натереть на крупной терке, залить молоком, добавить взбитые яйца с сахаром и солью и постепенно добавляя муку вымесить тесто. Тесто раскатать, сделать галушки и варить в кипящей, подсоленой воде.
 Галушки подают горячими с маслом и сметаной.

Галушки. Масленица. Оглавление.