алушки
картофельные.
250г. вареного картофеля, 1-1,5 стол. ложки сырого картофеля, 1-2
стол. ложки муки, 2-3 яйца.
Смешать пюре отварного картофеля и тертого сырого, добавить яйца,
муку. Хорошо вымешать до получения однородной массы. Брать массу чайной
ложкой и варить в кипяшей воде 5-7 минут.
Галушки подают горячими с маслом и сметаной.